Інгредієнти на каструлю 2,5 л:

  • Картопля-400 г
  • Куряче філе-400 г
  • Плавлений сир-200 г
  • Цибуля - 1 шт.
  • Часник-5-6 зубчиків
  • Зелень петрушки
  • Хліб для сухариків або готові сухарики
  • Запашний перець
  • Чорний перець горошком
  • Лавровий лист

Спосіб приготування:

  1. Почнемо з бульйону. Розміщуємо в каструлю філе, цибулю, 2 зубчики часнику, перець горошком (обсяг каструлі 2,5 л). Після закипання варимо 15-20 хвилин. Якщо куряче філе маленьке, то вистачить і 12-15 хвилин.
  2. Кубиком нарізаємо картоплю.
  3. Плавлений сир нарізаємо кубиками, можна також просто натерти на тертку. Ступінь подрібнення сиру впливає на швидкість його розчинення в супі. Чим дрібніше шматочки сиру, тим швидше вони розплавляться.
  4. Дістаємо куряче м'ясо з бульйону. Закладаємо в бульйон картоплю.
  5. Коли картопля майже готовий, додаємо в суп подрібнений плавлений сирок. Можна перешкодити суп, щоб сир швидше повністю розчинився. Кладемо лавровий лист.
  6. Відварене куряче філе нарізаємо кубиком. Додаємо в суп. Даємо раз закипіти, і суп готовий.

Для сухариків:

  1. Нарізаємо кубиком хліб. Хліб можна брати як білий, так і чорний (житній). Бажано сухуватий, наприклад, вчорашній.
  2. Пропускаємо часник через прес або натираємо на тертці, або ж просто дрібно нарізаємо ножем. Щоб додатково подрібнити часник і отримати більше часникового соку, присипаю дрібкою солі і цукру і подрібнюю ножем. У підсумку, отримуємо часникову пасту.
  3. Обсмажуємо сухарики на суміші вершкового і рослинного масел.
  4. Перекладаємо в окрему ємність, туди ж додаємо часник, трохи солі і цукру. Дуже рекомендую додавати сіль і цукор, з ними сухарики виходять набагато смачніше.

Якщо не хочеш возитися з сухариками, можна взяти готові.

Насипаємо суп в тарілку для подачі. Зверху посипаємо сухариками і зеленню петрушки. Окремо Також подаємо сухарики і зелень петрушки.

Дивись відео приготування супу:

Більше цікавих рецептів можна прочитати на clutch.ua

Підписуйтесь на наш youtube-канал Клатч Онлайн і Клатч Старс.

Ще редакція Сlutch радить прочитати:

Топ-5 перекусів: корисна ситість під рукою