Традиційно на Різдво, старий Новий рік і Водохреща готують кутю. Зазвичай блюдо варять з пшениці, ячменю або рису. А ось на Водохреща прийнято готувати голодну кутю - її варять з перловки і не додають в неї масло і молоко, зате горіхи, сухофрукти, мак і мед кладуть без обмежень.
Інгредієнт:
- Перлова крупа-0,5 склянки
- Мак, сухофрукти, волоські горіхи;
- Мед
Для узвару:
- Вода-3 л
- Мед-2 ст. ложки
- Сухофрукти-400 г
Спосіб приготування:
- Крупу промити, залити холодною водою, залиш для набухання.
- Відвари крупу до готовності. Зручно в мультиварці в режимі каші (на 0,5 ст.крупи 2 ст. води).
- Сухий мак залий окропом на 30 хвилин, злий воду, розітри.
- Залий сухофрукти окропом на кілька хвилин.
- Звари узвар: залий водою сухофрукти на півгодини. Злий воду, залий трьома літрами води, постав варити. Доведи до кипіння, зніми з плити, накрий кришкою, залиш настоюватися.
- Додай в остиглий узвар мед.
- У готову кашу додай мак, сухофрукти, горіхи і мед. Перемішавши.
- Залий узваром і подавай до столу.
Більше цікавих рецептів можна прочитати на clutch.ua
Підписуйтесь на наш youtube-канал Клатч Онлайн і Клатч Старс.
