Якщо ти хоч раз готувала овочі, фаршировані різними начинками, то ти точно закохалася в них назавжди. Пропонує три найбільш вдалих рецептів, в яких обов'язково використовується фарш.
Кабачки, фаршировані грибами і фаршем
Інгредієнт:
- Печериці-4 шт.
- Сир - 100 г
- Фарш-300 г
- Помідори - 2 шт.
- Цибуля - 1 шт.
- Кабачок-2 шт.
- Сіль, перець, оливкова олія - за смаком
Спосіб приготування:
- Наріжте цибулю і гриби. Розігрійте на сковороді олію, обсмажте на середньому вогні спершу цибулю, а потім додайте гриби. Готуйте близько 4 хвилин.
- Розріжте кабачок воль, видаліть серцевину ложкою, потім наріжте її невеликими кубиками і відправте до цибулі і грибів на сковороду.
- Викладіть фарш до решти інгредієнтів і обсмажуйте. Наріжте помідори кубиками і відправте їх на сковороду. Посоліть і поперчіть, обсмажуйте до готовності фаршу.
- Застеліть пергаментом форму для випікання, викладіть човники з кабачка. У кожну насипте фарш з овочами і грибами, посипте тертим сиром. Випікайте 30 хвилин при температурі 180 °С.
Фаршировані помідори
Інгредієнт:
- Помідори-8 шт.
- Фарш-250 г
- Часник - 2 зубчики
- Рис - 100 г
- Цибуля - 1 шт.
- Рослинна олія - за смаком
- Сіль, перець, спеції - за смаком
Спосіб приготування:
- Промийте і відваріть рис до готовності.
- Дрібно наріжте цибулю, пропустіть через прес часник і обсмажуйте на сковороді в рослинному маслі до прозорості.
- Додайте до овочів фарш і обсмажуйте його до зміни кольору, періодично помішуючи. Зніміть сковороду з вогню.
- Зріжте верхівку у помідорів і акуратно витягніть м'якоть.
- Дрібно наріжте м'якоть, злийте рідину і додайте разом з рисом до решти інгредієнтів. Додайте сіль, перець і спеції, перемішайте.
- Наповніть помідори начинкою і накрийте кришечками. Викладіть їх у форму, застелену пергаментним папером.
- Збризніть помідори маслом і випікайте 20 хвилин при температурі 200 °С.
Перці в томатно-сметанному соусі, фаршировані м'ясом
Інгредієнт:
- Фарш-400 г
- Цибуля-200 г
- Сметана - 150 г
- Морква-200 г
- Болгарський перець - 10 шт.
- Томатна паста-150 г
- Рис - 200 г
- Сіль, перець, рослинна олія - за смаком
Спосіб приготування:
- Дрібно наріжте цибулю і натріть на тертці моркву. Розігрійте на сковороді рослинне масло, обсмажте спершу половину цибулі, потім додайте половину моркви.
- Відваріть рис до напівготовності і додайте його до фаршу разом з обсмаженими овочами.
- Промийте перці і очистіть їх від плодоніжок. Наповніть овочі начинкою.
- Викладіть в каструлю залишилися моркву і цибулю. Змішайте томатну пасту і сметану, залийте овочі і перемішайте.
- Надішліть фаршировані перці в каструлю з соусом, залийте водою до половини і тушкуйте 40 хвилин під кришкою.
Більше цікавих рецептів можна знайти на clutch.ua.
Підписуйтесь на наш youtube-канал Клатч Онлайн і Клатч Старс.
