Мабуть, немає жодної людини, яка б хоч раз в житті не пробував «хмиз». У кожній сім'ї є свій фірмовий рецепт, який передавався з покоління в покоління. Сьогодні хочемо запропонувати приготувати класичний рецепт перевірений. Варто відзначити, що дане тісто практично не вбирає масло, тому його не обов'язково викладати на паперові рушники. Готуй красиве блюдо, так і побільше, адже хмиз так швидко закінчується.
Склад:
- Соняшникова олія - 1 ст. ложка
- Яйця - 3 шт.
- Борошно пшеничне - 2 склянки
- Цукор
- Сода - 1 ч. ложка
- Молоко або кефір - 1 склянка
- Сіль
- Цукрова пудра
Спосіб приготування:
- Відокремлюємо жовтки від білків. Розтираємо жовтки разом з цукром і содою.
- Розмішай жовтки з молоком, додай 1 ст. борошна і 1 ст. л. рослинного масла.
- Дай йому трохи відпочити і додай другий стакан борошна. Залиш тісто на півгодини на холоді.
- Розкачай тісто і наріж його невеликими шматочками. Зроби всередині отвір і виверни.
- Смаж «хмиз» до золотистого кольору, після чого щедро посипаємо цукровою пудрою.
Більше цікавих рецептів можна знайти на clutch.ua.
Підписуйтесь на наш youtube-канал Клатч Онлайн і Клатч Старс.
