Цей печінковий торт користується величезною популярністю, а все тому, що він смачний і абсолютно нескладний у приготуванні.
Склад:
- Печінка яловича - 1 кг
- Яйце - 3 шт.
- Борошно - 350 г
- Молоко - 500 мл
- Цибуля - 2 шт.
- Морква - 2 шт.
- Сіль, перець - за смаком
- Майонез
Спосіб приготування:
- Печінка прокрутити на м'ясорубці, щоб вийшов фарш. Додаємо в нього яйця, молоко, сіль/перець і борошно. Після кожного інгредієнта ретельно перемішуємо. Консистенція повинна вийти як на млинці — текуча.
- На добре розігріту сковорідку (попередньо змащену рослинним маслом) ополоником виливаємо печінку. Процес той же, що і при випіканні млинців. Робимо коржі — в ідеалі товщина коржа не повинна бути більше 5 мм. Хоча і в іншому випадку буде смачно.
- Цибулю нарізаємо тонкими(!) півкільцями (або четвертинками, якщо цибулина велика), моркву тремо на крупній тертці. Кількість цибулі і моркви я вказую на око. Щоб перестрахуватися, можна посмажити більшу кількість, щоб точно вистачило на начинку.
- На окремій сковороді пасеруємо цибулю з морквою.
- Формуємо торт. Для цього на тарілку кладемо корж, на нього тонкий шар майонезу, зверху — тонким шаром цибулю з морквою, наступний корж, і так далі. Якщо коржів багато, для зручності зробіть два тортика, нехай не дуже високі, але їх буде зручно різати. Або зменшити вдвічі кількість потрібних інгредієнтів.
Більше цікавих матеріалів можна прочитати на clutch.ua.
Підписуйтесь на наш youtube-канал Клатч Онлайн і Клатч Старс
