Багато наші читачі дуже люблять чебуреки, але не ризикують купувати на ринку, так турбується за своє здоров'я. Вихід є – можна приготувати чебуреки вдома!
Склад:
- Борошно - 4 склянки
- Холодна вода - 320 мл
- Рослинне масло - 2 ст. ложки
- Горілка - 1 ст. ложка
- Яйце - 1 шт.
- Сіль – 1/2 ч. ложки
Спосіб приготування:
- Відправ в каструлю воду і рослинну олію, всип сіль, постав все на вогонь і доведи до кипіння.
- Змішуй інгредієнти ложкою і акуратно введи 0,5 склянки борошна. Все перемішуємо, поки маса не стане однорідною. Приготовленою масою потрібно дати охолонути.
- У остиглу масу відправ яйце і горілку. Потім досыпай борошно і замісити тісто. Коли тісто перестане приставати до рук - воно готове.
- Готове тісто накриваємо плівкою і залиште на 30 хвилин. Через півгодини обімніть тісто і залиште ще на годину.
Готуємо начинку для чебуреків:
Склад:
- Фарш з яловичини або з яловичини зі свининою
- Цибуля (лука і фаршу в начинці повинно бути 1: 1)
- Крижана вода
- Сіль, перець - за смаком
Спосіб приготування:
- Подрібни в блендері цибулю і відправ у фарш.
- Додай у фарш сіль, перець і крижану воду, щоб начинка стала рідкуватий.
- Потім постав начинку в холодильник на 1 годину.
Як сформувати чебуреки:
- Тісто розділити на невеликі кульки.
- Розкачати в тонкий пласт.
- Поклади в середину начинку.
- Змочи куточки тесту водою, сформуй чебуреки і придави їх краю виделкою.
- Тепер можна обсмажити чебуреки на рослинному маслі.
Більше цікавих матеріалів можна прочитати на clutch.ua.
Підписуйтесь на наш youtube-канал Клатч Онлайн
