У цьому році Фестиваль буде проходити з 24 лютого по 1 березня. У цей період прийнято готувати млинці. Щоб урізноманітнити масляне меню пропонуємо оригінальний рецепт несолодких млинців з гречаного борошна з начинкою з червоної риби.
Склад:
- Гречана борошно - 250 г
- Сметана - 100 г
- Яйце - 1 шт.
- Рослинна олія - 4–5 ст. ложок
- Сухі дріжджі - 1/4 ч. ложки
- Цукор - щіпка
- Сіль морська - щіпка
Для начинки:
- Червона риба - 200 г
- Жменю нарізаної зелені кропу
- Сік 1/2 лимона
- Оливкова олія - 2 ст. ложки
- Червоний перець - 10–15 горошин
Спосіб приготування:
- Розведіть дріжджі в 175 мл теплої води.
- Просійте борошно з сіллю і цукром. Додайте яйце і воду з дріжджами.
- Зробіть тісто і залиште на 30 хвилин.
- Спечіть млинці на розігрітій сковороді.
- Змішайте оливкова олія, лимонний сік, кріп і червоний перець.
- Замаринуйте в отриманій суміші шматочки червоної риби. Залиште на 10 хвилин.
- Подавайте гречані млинці з червоною рибою і сметаною.
Більше цікавих рецептів можна знайти на clutch.ua.
Підписуйтесь на наш youtube-канал Клатч Онлайн
