Хочемо запропонувати рецепт прекрасного шоколадного торта, в якому немає ні грама борошна. Ніжні горіхові коржі в поєднанні з шоколадним кремом гарантує справжню насолоду! Рецепт для форми 24-26 див.
Склад:
- Волоські або лісові горіхи - 150 г
- Цукор - 120 г
- Яйця - 6 шт.
- Коньяк - 1 ст. ложки
- Розпушувач - 10 г
- Сухарі - 1 ст. ложки
- Для шоколадного крему:
- Молоко - 600 мл
- Цукор - 150 г
- Кукурудзяний крохмаль - 70 г
- Какао - 60 г
- Гіркий шоколад - 70 г
- Збиті вершки - 250 мл
Спосіб приготування:
- Включити духовку прогріватися до 170 °C і приготувати шоколадне тісто без борошна.
- Спочатку збити жовтки з цукром до побіління. Додати подрібнені горіхи, розпушувач і коньяк.
- Окремо збити білки з дрібкою солі. Акуратно змішати жовткову масу з білками. Форму для випічки присипати сухарями і викласти тісто.
- Поставити торт в центр духовки і випікати хвилин 40. Перевіряти готовність зубочисткою. Повністю остудити у формі, потім прибрати в холодильник на ніч. Вийняти і розрізати на коржі.
Готуємо шоколадний крем:
- Змішати цукор з крохмалем і какао, влити молоко і перемішати до однорідності.
- Поставити на вогонь і варити до загустіння. Вмішати рубаний шоколад і повністю остудити.
- Додати в крем збиті вершки і перемішати.
- добре промазати Коржі кремом, зверху торт також покрити кремом, прикрасити за бажанням.
- Дати постояти годину в холодильнику і подавати.
Більше цікавих рецептів можна знайти на clutch.ua.
Підписуйтесь на наш youtube-канал Клатч Онлайн і Клатч Старс.
