Після цього рецепта ти перестанеш купувати майонез в магазині. Цей домашній майонез виходить ароматний і густий.
Обов'язково! Всі інгредієнти повинні бути кімнатної температури, а сам продукт подається охолоджене.
Склад:
- Великі жовтки – 3 шт.
- Лимонний сік або білий винний оцет
- Діжонська гірчиця – 1 ч. ложка
- Оливкову олію 300–350 мл
- Сіль, мелений чорний перець
Спосіб приготування:
- У мисочці збийте жовтки, 2 хв. Додайте 1 ст. л. лимонного соку або оцту і гірчицю, посоліть.
- Збивайте ще 1 хвилину.
- Продовжуючи збивати, додавайте кожні 10 сек. по кавовій ложечці олії, поки майонез не загусне.
- Збивайте ще 30 секунд.
- Додайте ще кілька крапель лимонного соку або оцту. Якщо майонез здається вам занадто густим, можна влити в нього 1–2 ст. л. теплої води.
Більше цікавих рецептів можна знайти на clutch.ua.
Підписуйтесь на наш youtube-канал Клатч Онлайн
