Традиційно у християн святкова вечеря на Святий вечір починається з куті, і тільки потім можна починати приступати до інших страв. Класичний рецепт куті містить у собі мед, але якщо ти з якихось причин його не вживаєш, можна зробити її з цукровим сиропом. Пропонуємо два варіанти куті з рисом і пшеницею.
Кутя з пшениці без додавання меду
Склад:
- Пшениця - 2 склянки
- Цукати або мармелад - 50 г
- Волоські горіхи - 0,5 склянки
- Цукор – за смаком
- Вода
Спосіб приготування:
- Пшеницю промити, варити на повільному вогні 2 години; в 4 ст. ложках гарячої води розмішати цукор за смаком.
- Залити пшеницю цукровим сиропом на 30 хвилин.
- Горіхи трохи подрібнити і обсмажити; додати до пшениці цукати, горіхи і добре перемішати.
Кутя з рису без додавання меду
Склад:
- Рис - 250 г
- Ізюм - 100 г
- Мигдаль 100 г
- Цукор
- Кориця
- Мак
Спосіб приготування:
- Рис промити, залити водою і варити до готовності, не перемішуючи; відкинути на друшляк і промити кип'яченою холодною водою.
- Мигдаль та родзинки обшпарити, мигдаль трохи подрібнити.
- Цукор розвести водою. Змішати рис, мигдаль, корицю, родзинки і полити цукровим сиропом.
Більше цікавих рецептів читай на clutch.ua.
