Це улюблені ласощі для вегетаріанців. Дізнайся рецепт приготування овочів гриль за методом відомого кухаря, ресторатора Джеймі Олівера.
Інгредієнти:
2 шт — червоний перець
1 шт — червоний лук
6 шт. — цибуля-порей
4 шт — кабачок
1 шт — баклажан
2 шт — помідор
6 зубчиків часник
1 ст. л. — насіння коріандру
Морська сіль
Мелений чорний перець
1 невеликий пучок свіжого розмарину
1 маленький чебрець
Оливкова олія
Спосіб приготування:
Розігріваємо духовку до 200 ° C. Ретельно вимиваємо овочі і сушимо їх з допомогою рушники. Овочі з неїстівної шкіркою очищаємо і ріжемо на кілька частин. При приготуванні овочів-гриль не варто дотримуватися певних критеріїв розрізу продуктів. Це блюдо трохи з творчим підходом. Особливо, якщо враховувати, як готує Джеймі Олівер, у нього процес готування завжди швидкий і нерівності розрізу овочів не псують блюдо.
Укладаємо овочі на деко, посипаємо спеціями, поливаємо маслом і відправляємо духовку. Щоб овочі не підгоряли і не ставали сухими розділіть їх на два дека
Овочі гриль можна подавати з будь-яким гарніром і сам вибір продукту теж залежить від твого смаку і переваги.
Час приготування: 1 година 05 хвилин.
Читай також: Як приготувати домашній абрикосовий компот
