Під час приготування їжі багато господинь використовують фольгу. Таким чином їжа виходить ніжною, соковитою і, звичайно ж, смачною, а час приготування помітно скорочується. Але як це впливає на здоров'я?
Більшість експертів вважають, що використання фольги може принести мінімальної шкоди, якщо користуватися нею правильно.
Найбезпечнішим способом медики називають зберігання продуктів у фользі, оскільки так частинки алюмінію не потрапляють в їжу. А ось з термічним впливом є нюанси. Під дією високих температур в їжу може потрапити від одного до двох міліграмів алюмінію. Це особливо акутально, якщо ви запікаєте або розігріваєте у фользі солону або кислу їжу. Внаслідок такого використання фольги Склад страви трохи зміниться.
Найбільша ймовірність потрапляння алюмінію з фольги відбувається під час приготування їжі з використанням помідорів, маринованих огірків, лимона, сметани, алкоголю, кухонної солі і т.д. це пов'язано з тим, що кислота, сіль і алкоголь розчиняють алюміній, і він легко проникає в їжу.
Поки немає наукового обґрунтування про те, що ця хімічна реакція може стати причиною розвитку онкологічних та інших захворювань. При цьому алюміній має властивість накопичуватися в легенях, нирках, щитовидній залозі і головному мозку.
Медики рекомендують все ж обмежити використання фольги на кухні і замінити її, наприклад, пергаметним папером.
Дивись відео по темі:
Раніше ми писали про те, на які серйозні захворювання може вказувати частий шум у вухах. Щоб дізнатися про це докладніше-переходь за посиланням.
Нагадаємо, що знизити ризики зараження коронавірусом можна, дотримуючись нескладних правил:
Доктор Комаровський відповів, де грань між" лікуйтеся вдома"і пізно звернулися". Читавши по посиланню.
