За словами дослідників, підгнилі ділянки на овоче - знак присутності афлатоксину, який при певних умовах осідає на трав'янисту рослину. Чорні мітки на зовнішньому покритті цибулини або під нею свідчать про вміст цієї речовини.
Як правило, афлатоксин в луці з'являється з кількох причин: з-за високої вологості, неправильної температури зберігання, поганий упаковки, впливу комах або контакту із забрудненою водою.
Топ-7 продуктів, які допоможуть досягти довголіття
Проникнення афлатоксину в організм підвищує ризик розвитку раку печінки - смертельно небезпечної хвороби. У деяких серйозних випадках отруєння афлатоксином може закінчитися летальним результатом.
Фахівці радять використовувати для готування лише хороший, свіжий лук. У такому продукті міститься велика кількість вітаміну С, антиоксидантів, амінокислот, борються з патогенними бактеріями, вірусами.
Вчені назвали найбільш токсичний фрукт
Дивись відео, де гастроентеролог відповідає на найбільш цікаві і важливі питання про харчування:
Хочеш дізнатися свою тривалість життя? Багато людей задаються питанням, скільки їм відміряно років і чи зможуть вони побити рекорд довгожительства. Американські вчені зробили незвичайне відкриття в області медицини, розрахувавши співвідношення віку смерті батьків і ймовірну тривалість життя їх дітей. Перш ніж зробити такий висновок, дослідники провели восьмирічне спостереження за великою групою людей, що складається з 186 151 осіб віком від 55 до 73 років. Отримані ними результати дали можливість обчислити очікуваний термін життя людини. Детальніше читай тут.
Як відомо, зловживання алкоголем і шкідливою їжею знижує працездатність печінки, із-за чого в організмі людини може розвинутися цілий ряд серйозних патологій. Але є і корисні продукти, які підтримують здоров'я цього органу. Детальніше читай, перейшовши за посилання.
Більше цікавих матеріалів можна прочитати на clutch.ua.
Підписуйся на наш youtube-канал Клатч Онлайн
