На користь фруктози часто можна почути такий аргумент: вона не викликає різкого викиду інсуліну. Це правда. Саме тому продукти з цим вуглеводом їдять люди з діабетом. Але у інших людей надмірне споживання фруктози може викликати здуття і хронічні захворювання, наприклад, діабет.
Крім того, фруктозу в нашому організмі може перетравлювати тільки печінку. Якщо ж цього цукру багато — печінка перетворює його в жир.
Що ж з замінниками цукру не так?
- Сироп агави містить 85% фруктози — більше, ніж звичайний цукор. Звичайно, він здається нам солодше цукру, але споживаючи його, з більшою ймовірністю можна набрати зайву вагу або придбати проблем зі здоров'ям.
- Замінити білий цукор часто пропонують коричневим тростниковим. Хоча насправді він не натуральніше цукру з буряка з Вінницької області. Просто буряковий цукор кристалічний білий, а у тростинного — домішки. Тросниковий цукор може здатися менш солодким, але його додають в чай, поки не стане солодко, правда?
- Мед не краще інші джерела простих вуглеводів. Він так полюбився і надійно закріпився на наших кухнях, оскільки тривалий час просто не було альтернатив. Людство довго могло насолоджуватися тільки мед і патоку, які, крім того, були ще й дорогими. Мед дає швидкий заряд енергії виснаженій людині. І дійсно дослідження довели, що швидкі вуглеводи корисні у разі вірусної інфекції. Такий цукровий заряд ми отримуємо, з'ївши морозиво або вівсянку з сиропом або випивши чай з цукром.
- Солодкі газовані напої містять мальтдекстрозу — цукор, отриманий з крохмалю. Він дешевий і шкідливий, як і всі прості цукри, які миттєво підвищують рівень глюкози в крові. Систематичне споживання солодких напоїв збільшує ризик ожиріння і діабету.
Дивись відео по темі:
Напевно, всі ми колись чули історію про те, що чийсь дідусь все життя пив кріплений портвейн і курив «Біломор», працював на шкідливому виробництві, але при цьому був абсолютно здоровим, а помер у віці 97 років від нещасного випадку. І в той же час чуємо про міцне атлета тридцяти років, який регулярно тренується, не вилазячи з спортзалу, дотримується здорового способу життя і т. д., несподівано захворює на рак. Чому так сталося? Відповідь на це питання дав відомий ізраїльський онколог Цві Бернштейн на Першому форумі онкопацієнтів, який відбувся 3 лютого в Києві. Детальніше читай тут.
Нагадаємо, доктор Комаровський — відомий педіатр, «золотими» правилами імунітету якого користуються всі батьки, неодноразово різко висловлював свою думку про поведінку надто турботливих матусь. Так, він заявив, що у батьків, які «носяться зі своїми дітьми і містять будинок в ідеальній чистоті, дитина захворіє швидше, ніж у тих, хто відноситься до своїх дітей байдужіше. Це висловлювання викликало бурю емоцій і обговорень в суспільстві, але в Євгена Комаровського свою думку на цей рахунок. Докладніше читай, перейшовши за посиланням.
Більше цікавих матеріалів можна прочитати на clutch.ua.
