На всі ці питання відповіла Мирослава Ульяніна.
Міф №1
Не рекомендується з'їдати більше 2 штук в день, тому що підвищиться рівень холестерину в крові, що, в свою чергу, призведе до серцево-судинних захворювань. Кожне яйце дійсно має 200 мг холестерину і 5 г жирів. Але споживання яєць не пов'язано з рівнем холестерину в крові, скільки б яєць ти не з'їдала. Печінка людини виробляє в кілька разів більше холестерину, він необхідний організму для підтримки імунних функцій і для вироблення деяких гормонів (наприклад, тестостерону). Але все це так званий «хороший» холестерин. «Поганий» холестерин підвищується при споживанні надмірно жирного, багаті легкозасвоюваними вуглеводами продуктів з низьким вмістом клітковини, вітамінів і мінералів.
Міф №2
Білок корисним, а жовток — шкідливий, адже в білку холестерину немає, а у жовтку — є.
Як уже говорилося, не потрібно боятися холестерину з яєць. В жовтку містяться потирьни нам вітамін а, вітамін D і вітамін E, крім того, він багатий поліненасиченими жирними кислотами (Омега-3), наприклад, лінолевої кислотою. А ось в яєчному білку цих речовин немає. Білок яйця складається з амінокислот: глутамінова кислота (1,6% складу яйця), аспарагінова кислота (1,3%), лейцин (1%), серин (0,9%), лізин (0,9%), ізолейцин ( 0,7%), треонін (0,6%). До речі, яєчний протеїн засвоюється практично повністю.
Як постити, щоб не зашкодити здоров'ю: поради відомого дієтологаМіф №3
Найкраще випивати яйця сирими. Знову ж таки, це міф. Сирий яєчний білок набагато гірше засвоюється і сильно перевантажує шлунок, крім того, з'являється небезпека захворіти на сальмонельоз. Краще піддавати термічній обробці, оптимально — варити пашот.
Чи варто боятися» молочних продуктів: відомий дієтолог розкрила всю правдуДивись відео про те, як приготувати яйця пашот:
Нагадаємо, доктор Комаровський — відомий педіатр, «золотими» правилами імунітету якого користуються всі батьки, неодноразово різко висловлював свою думку про поведінку надто турботливих матусь. Так, він заявив, що у батьків, які «носяться зі своїми дітьми і містять будинок в ідеальній чистоті, дитина захворіє швидше, ніж у тих, хто відноситься до своїх дітей байдужіше. Це висловлювання викликало бурю емоцій і обговорень в суспільстві, але в Євгена Комаровського свою думку на цей рахунок. Докладніше читай, перейшовши за посиланням.
Також читай про 11-річній дівчинці, якій лікарі поставили невиліковний діагноз і прогнозували швидку смерть. Але незважаючи на прогнози медиків, хвороба загадковим чином зникла сама по собі. Детальніше читай тут.
Крім того, радимо ознайомитися з ексклюзивним матеріалом Clutch, в якому ми розповіли про традиції жіночого обрізання і поширеності цієї звірячої процедури в Україні. Цікаво дізнатися, скільки в нашій країні варто скалічити дитину? Тоді читай і поділися цією інформацією з друзями — це дійсно те, що повинна знати кожна свідома дівчина.
Більше цікавої інформації ти завжди зможеш знайти на clutch.ua
