Вживаючи багато солі, ми боїмося, що ризикуємо отримати набряки, підвищений тиск і зайву вагу. Але що буде, якщо обмежити її кількість до мінімуму? Адже сіль — це життєво важливий для нас натрій, недолік в крові якого може призвести до зупинки серця. Зовсім недавно в мережі з'явилася теорія, написана лікарем-дієтологом Микитою Харловим, про те, що солі треба їсти більше, ніж нам рекомендує ВООЗ.
Ось з якими проблемами може зіткнутися людина, в раціоні якої немає достатньої кількості солі:
Тіло зберігає в собі натрій, при цьому активно виробляючи гормон, який затримує виведення натрію з організму разом з сечею. Менше натрію в їжі — більше гормону. А постійно високий рівень цього гормону куди більш шкідливий, ніж зайві пару грам солі.
Топ-4 привычных нам продуктов, которые нельзя есть каждый день
Цей гормон має назву альдостерон. Згідно науці, його надлишок призводить до ряду негативних наслідків:
- Непереносимість вуглеводів. А це значить, що ти будеш активно товстіти від солодкого, від дієт ефекту не буде, а ось жир почне активно відкладатися на бочках;
- Подагра, камені в нирках (через те, що росте сечова кислота);
- Високий тиск;
- Хронічна втома.
Насправді, все те, за що звинувачували сіль — це наслідки її нестачі. Набряклості, зайва вага, втома і проблеми з серцем — це типові проблеми людини, яка вибрала скорочення солі до мінімуму.
Нирки впораються з великою кількістю солі
Чим більше їси солі — тим більше організм виділяє гормонів, що сприяють виведенню зайвого натрію з організму. Нирки легко впораються з ними — за це можеш не переживати.
10 звичок, які нещадно вбивають наші нирки
Скільки реально треба їсти солі?
Всесвітня організація охорони здоров'я радить їсти не більше 5 грам на добу, а от прихильники цієї теорії, посилаючись на науку, кажуть, що для нормального функціонування всього організму треба від 6 до 15 грам на добу.
Який дотримуватися версії — вирішувати тобі.
А ми нагадаємо, що користь зеленого чаю без цукру — просто дуже добре розпіарений міф. В реальності ж дієтологи радять пити його саме з цукром. Хочеш дізнатися чому? Читай тут.
До речі, популярний напій всіх фітоняшек — вода з лимоном також не більше, ніж міф.
Дивись далі інтерв'ю, в якому дієтолог Світлана Фус розповідає про правильне харчування:
Більше цікавих матеріалів шукай на Clutch
