Для приготування вам знадобляться залишки масла та сметани і ще трішки борошна.
Отже для приготування тіста нам необхідно мати 500 грамів борошна, 150 грамів вершкового масла, 200 мл сметани, 0,5 чайної ложки соди, 10 грамів ванілу та трішки солі.
Для тіста беремо велику, чисту миску в яку проспіваємо муку та додаємо всі інші інгредієнти, окрім сметани. Ретельно все перемішуємо. Отримуємо крихку суміш. Далі додаємо сметану і знову перемішуємо. Тісто, що вийшло не липне до рук.
Потім необхідно тісто розрізати на декілька шматків, кожен з яких необхідно тоненько розкатати.
Для начинки підготуйте: 200 грамів борошна, 160 грамів цукру, 50 грамів вершкового масла, 1 стакан волоських горіхів та яйце.
Беремо горіхи обсмажуємо їх на сухій пательні. Паралельно також обсмажуємо і борошно. Потім подрібнюємо за допомогою ножа обсмажені горіхи, до яких додаємо попередньо приготовані інгредієнти, які ретельно перемішуємо.
Висипаємо начинку на попередньо розкатані листи тіста та згортаємо у рулетик. Потім розрізаємо на порційні шматочки. Викладаємо на пательню та змащуємо яйцем.
Випікати печево необхідно протягом 30 хвилин при температурі 180 градусів.
