Калорий – минимум, пользы и удовольствия – хоть отбавляй. А рецепт спринг-роллов крайне прост и под силу даже начинающей хозяйке.

Ингредиенты:

  • 20 листов рисовой бумаги
  • 1 сладкий красный перец
  • 1 морковка
  • пачка салатной смеси (желательно, чтобы она была яркой: зеленая руккола, фиолетовый мангольд, тонкие
  • полосочки свеклы)
  • 1 огурец
  • 1 авокадо
  • 3 столовых ложки кунжута
  • 100 грамм краснокачанной капусты
  • 1/2 ч. л. кунжута для посыпки

Для соуса:

  • 3 ст. л. соевого соуса
  • сок 1 лайма
  • 1 кусочек свежего имбиря размером 1х1 см
  • 1 кусочек острого свежего перца размером 1х1 см

Как приготовить: нарезаем все овощи тонкими полосками и откладываем в сторону. Берем две тарелки или одну тарелку и разделочную доску + примерно 500 мл. воды. Наливаем небольшое количество воды в тарелку и опускаем лист рисовой бумаги. Через 15 секунд, перекладываем лист на вторую тарелку или доску, кладем на край листа начинку, загибаем край, поджимаем начинку плотнее, загибаем боковые края, и скатываем ролл полностью. Поступаем так с каждым роллом.

Чтобы приготовить соус для спринг-роллов – просто смешиваем все компоненты. Готовые спринг-роллы посыпаем кунжутом.

Ще редакція Сlutch радить прочитати:

Топ-5 перекусів: корисна ситість під рукою