Сладости — это продукты для удовольствия, поэтому надо особенно тщательно их выбирать, чтобы они оправдали твои ожидания и потраченные деньги, а главное не навредили здоровью.
Алексей Душка дал 5 советов, как выбрать тортики и пирожные, которые не навредят ни твоему здоровью, ни кошельку:
Внимательно смотри на дату производства. Чтобы быть уверенными в свежести торта, лучше выбирай те изделия, на упаковке которых дата вдавленная или нанесена лазером, поскольку чернильную дату можно очень легко перебить, когда срок годности подходит к концу.
Избегай конденсата на упаковке. Ни в коем случае не выбирай кондитерские изделия в упаковке, на стенках которой скопился конденсат, ведь при такой влажности в сладостях могут активно размножаться бактерии. Наиболее благоприятная среда для микробов — масляный крем, поэтому такие пирожные и тортики следует выбирать как можно более свежие.
Как выбирать майонез, кетчуп и масло: советы Алексея ДушкиСмотри на форму крема. Не стоит брать кондитерские изделия, на которых масляный крем потерял свою форму, это признак того, что торт или пирожное является несвежими.
Остерегайся «картошки». Алексей Душка предупреждает — чтобы сэкономить, недобросовестные производители могут делать любимое пирожное из далекого детства «картошка» с испорченных бисквитов. И хотя по рецепту для него должен быть свежеиспеченный бисквит, в массовом производстве часто используют просроченную выпечку, добавив сгущенное молоко, сахар, какао и немного спирта. Поэтому, если магазинная «картошка» будет слишком сладкой или пьянящей, лучше от нее отказаться, ведь она, скорее всего, является испорченной.
Избегай маргарин. «Киевский торт» — один из самых любимых среди украинцев, однако и один из самых дорогих. Чтобы не переплачивать, следует избегать в составе маргарин, которым чаще всего удешевляют кондитерские изделия. Также, настоящий «Киевский торт» отличается наличием фундука, высоким процентом сливочного масла в составе и насыщенным шоколадным вкусом крема.
