Упаковки из пластика содержат бисфенол и другие токсичные вещества – это не нравится твоему организму. Большинство пластиковых отходов не перерабатываются, и огромная их часть отправляется отравлять океан – это не нравится окружающей среде.
Исследователи из университета Мартина Лютера в Галле-Виттенберге (Германия) нашли изящное решение сразу двум этим глобальным проблемам. Команда хорошо поработала над созданием молочно-сахарных капсул – они полностью растворяются, едва попав в горячую жидкость, и абсолютно не нуждаются в пластиковой упаковке.
Для начала молоко и сахар помещаются в специальные формы для их охлаждения – на этом этапе важно перемещение части сахара к краям и по всему периметру формы. Сахар закристаллизуется и станет оболочкой для жидкой молочной серединки. 
После освобождения от формы, капсула больше не нуждается в охлаждении, и может себе позволить храниться еще 3 недели в комфортной комнатной температуре.
Позже исследователи будут экспериментировать и, например, использовать разные виды сахара. Но сегодня уже выпущены две версии – сладкое и менее сладкое сахарное молоко. Скоро к ним добавится совсем несладкая версия, где для оболочки используются другие вещества.
Ученые говорят, что такая же технология может быть применима и по отношению, например, к фруктовым сокам. Команда еще ждет одобрения регулирующих органов, чтобы наконец-то выпускать свою продукцию, способную значительно облегчить жизнь нашей планеты.
