Это блюдо можно сделать настолько разнообразным, насколько хватит твоей фантазии. Начинку можно выбрать совершенно разную, но мы предлагаем выбрать шпинат и сыр.
Ингредиенты:
2 баклажана (нарезаем тонкими ломтиками)
2 столовые ложки оливкового масла
500 г шпината
250 г сыра
Мускатный орех
350 г томатного соуса
4 столовые ложки свежих сухарей
Пармезан
Специи
Способ приготовления:
Разогреваем печь до 220C. Чистим обе стороны баклажанов, обдаем теплой водой, чтобы ушла горечь. Затем смазываем маслом и раскладываем на противень. Выпекать следует 15-20 минут. Учти, что в процессе нужно один раз их перевернуть.
Между тем, шпинат промой теплой водой, чтобы листья были не такими твердыми. Смешай с сыром, мускатным орехом и небольшим количеством приправы.
После того, как баклажаны приготовились, остыли мы начинаем выкладывать начинку из шпината и сыра. После этого, необходимо завернуть баклажаны и желательно закрепить зубочисткой. Если начинки много, они могут потерять форму.
Складываем баклажаны на противень, заливаем томатным соусом, посыпаем сухарями, сыром Пармезан и снова отправляем в духовку на 20-25 минут. Когда баклажаны станут золотистого цвета, можно их доставать из духовки.
Рулетики из баклажанов готовы к употреблению. По желанию ты можешь посыпать их зеленью, перед подачей на стол.
Приятного аппетита!
