Белое куриное мясо считается диетическим, а в дуэте с овощами блюдо становится максимально полезным для здоровья. Запоминай рецепт легкого супа с куриными бедрами и фасолью.
Ингредиенты:
- 2 столовые ложки подсолнечного масла
- 400 г куриных бедер (без костей)
- 1 лук
- 3 моркови
- 3 сельдерея
- 2 тимьяна
- лавровый лист
- 600 мл овощного или куриного бульона
- 400 г фасоли
- зелень
- соль, перец
Способ приготовления:
Нагрей масло в сковороде, добавь куриные бедра, затем обжарь, чтобы появилась легкая золотистая корочка. Помой овощи и порежь их кубиками. Добавь их к куриным бедрам, затем обжаривай еще несколько минут. Перемешай с травами и пусть все ингредиенты тушатся вместе, но не доводи их до кипения. Помести все содержимое в кастрюлю, хорошо перемешай и уменьши огонь на плите, затем накрой крышкой и пусть варится в течение 40 минут, пока курица не станет мягкой. Перед готовностью блюда, за 5 минут добавь фасоль, снова перемешай, дай пару минут, чтобы все ингредиенты пропарились вместе и можно отставлять кастрюлю с огня. Добавь свежую зелень и подавай на стол вместе с гренками.
