Григорий Герман
Григорий Герман

Ингредиенты:

Для теста:

  • Мука — 250 г
  • Растительно-сливочная смесь — 70 г
  • Вода — 100 мл
  • Сахар — 2 ст. ложки
  • Разрыхлитель – 10 г
  • Соль — щепотка

Для начинки:

  • Ягоды (можно замороженные) — 300 г
  • Сахар — 4 ст. ложки
  • Сахарная пудра — 2 ст. ложки

Способ приготовления:

  1. Смешайте в миске сухие ингредиенты: муку, сахар, разрыхлитель и соль. Добавьте растительно-сливочную смесь и разомните руками, чтобы получилась смесь, похожая на хлебные крошки.
  2. Влейте воду, замесите тесто и отправьте его в холодильник примерно на 20 минут.
  3. Перемешайте размороженные ягоды с сахаром.
  4. Достаньте тесто из холодильника и раскатайте его на присыпанной мукой поверхности в пласт толщиной 3 мм.
  5. Вырежьте круги диаметром 10-12 см. Застелите противень бумагой для выпечки и смажьте растительно-сливочной смесью.
  6. Выложите в центр каждого круга теста ягодную начинку. Заверните края внутрь и зафиксируйте пальцами.
  7. Отправьте галеты в духовку, разогретую до 200 градусов, на 30 минут. Немного остудите и посыпьте сахарной пудрой.

Еще редакция Сlutch советует прочитать:

Топ-5 полезных перекусов: сытость под рукой