Чрезмерное потребление соли — более 5 г в сутки — ассоциировано с увеличением риска сердечно сосудистых заболеваний, преимущественно связанных с высоким артериальным давлением или сердечной недостаточностью.
По информации Минздрава, существенное ограничение употребления соли и продуктов с большим количеством добавленной соли помогает эффективно лечить патологию сердечно-сосудистой системы и почек.
Крупная против мелкой: какая соль приносит пользу организмуСколько можно?
Рекомендуемая дневная норма потребления соли — 5 г в день. Это около одной чайной ложки. Рекомендуем употреблять только йодированную соль, поскольку у многих украинцев сейчас наблюдается умеренный дефицит йода.
Как ограничить?
Исследования показывают, что более 70% соли мы потребляем в составе технологически обработанных продуктов. То есть ежедневно с готовой пищей мы употребляем большое количество соли, часто не замечая этого.
Чтобы контролировать количество соли и сохранить свое здоровье, во-первых, ограничьте потребление таких продуктов как хлеб, технологически обработанных мясных и рыбных продуктов, соленый сыр, соленые овощи и готовые соусы. Во-вторых, читайте этикетки продукта: если соль находится в начале списка ингредиентов, то это означает ее избыточное содержание. Советуем не есть такие продукты.
В-третьих, контролируйте количество соли в процессе приготовления блюд. Это прежде всего касается домашних соусов, консервации и т.п., а традиционные продукты с высоким содержанием соли максимально заменяйте альтернативными, более полезными продуктами.
Напомним, немецкие специалисты считают, что чрезмерное употребление алкоголя может вызвать сердечную недостаточность, которая может трансформироваться в хроническую форму.
