Які масла краще додавати в їжу? Світлана Фус рекомендує додавати в їжу тільки нерафіновані олії першого холодного віджиму.
Справа в тому, що в результаті очищення (рафінування) масло втрачає вітамін Е (натуральний антиоксидант). Замість цього у нього додають хімічні антиоксиданти. Холодне пресування зберігає жирні кислоти, які псуються під дією високої температури.
Купувати і зберігати масло краще в пляшках з темного скла, так як корисні жири руйнуються під впливом світла. Особливо тендітні жирні кислоти в льняному маслі і насінні льону - вони руйнуються навіть при зіткненні з киснем, тому їх краще зберігати подалі від високої температури, повітря і світла.
до Речі, такі масла можна наносити на тіло після душу - це відмінно зволожує шкіру.
Відомий дієтолог про переваги кокосового масла: корисніше і безпечніше
На якому маслі краще готувати?
Високі температури руйнують корисні жирні кислоти, тому краще готувати взагалі без масла - тушкувати з додаванням води або бульйону, запікати у фользі, використовувати пароварку.
Але іноді, ми все таки готуємо на олії. Тому, при приготуванні на вогні, я рекомендую використовувати тільки рафіновані олії з високою температурою згоряння. Наприклад, оливковій.
Дивись відео по темі:
Хочеш дізнатися, у чому секрет ідеальної фігури Віри Брежнєвої? Тоненька талія, стрункі ніжки і пружна попа - від неї просто неможливо відвести очей. Особистий тренер співачки запевняє, що таких форм здатна досягти кожна дівчина. Одне з улюблених вправ Віри показала Аніта Луценко - воно зміцнить м'язи ніг і "підкачає" попу. Як його виконувати - дивись, перейшовши за цим посиланням.
Більше цікавих матеріалів можна прочитати на clutch.ua.
Підписуйся на наш youtube-канал Клатч Онлайн
