Про це в. о. міністра охорони здоров'я розповіла у своєму Facebook.
У чому ж користь чорного шоколаду?
- Флаванолы какао та чорного шоколаду корисні для здоров'я судин, вони заважають створювати про-запальні молекули, зате сприяють утворенню закису азоту NO. Це з'єднання розширює судини і знижує тиск. Таким чином, шоколад робить досить вагомий внесок у запобігання або стримування прогресу атеросклерозу або інших хвороб, пов'язаних із запаленням, і дещо знижує тиск.
- Какао і шоколад володіють антиоксидантною дією. Вони містять поліфенольні сполуки, які вловлюють і гасять вільні радикали, і пригнічують ферменти, залучені в пероксидацию. Простіше кажучи, ці речовини не дають нашим молекулам псуватися від бомбардування дуже реактивними сполуками.
Шоколад
- Поліфеноли какао добре впливають на баланс холестерину. В одному з експериментів, після 7 днів споживання темного, багатого поліфенолами шоколаду, у людей знизився на 6% рівень ліпопротеїнів низької щільності («поганий холестерин») та на 9% зріс рівень ліпопротеїнів високої щільності ( «хороший холестерин»). Подібні результати були отримані і в інших дослідженнях, в тому числі — людей з діабетом 2 типу.
- Какао покращує кровопостачання мозку, що може бути корисно пацієнтам з деменцією, хворобою Альцгеймера і тим, хто переніс інсульт.
- Шоколад позитивно впливає на стан мікрофлори кишечника. Можна сказати, що темний какао — пребіотик, так само, як і інулін або пектин. Регулярне споживання какао збільшує присутність корисних бактерій родів Bifidobacteria і Lactobacillи, і зменшує кількість шкідливих Clostridia.
- У какао також багато мікроелементів: магній, мідь, калій і залізо. Всі вони потрібні для нормальної роботи серцево-судинної і нервової систем.
- Шоколад допомагає в фотозащите нашої шкіри. Сонце старить шкіру — через ультрафіолет руйнуються колаген і гіалуронова кислота, необхідні для пружності. У той же час, зростає кількість мутацій і запускаються вільнорадикальні процеси. В кращому випадку будуть зморшки на сухій шкірі, в гіршому — меланома або інші форми раку. Щоб запобігти цьому, треба користуватися сонцезахисними кремами, носити закритий одяг та уникати сонця з 11 до 17. З'єднання шоколаду беруть участь у фотозащите шкіри зсередини. Регулярне вживання чорного шоколаду або какао зменшує прояви еритеми (почервоніння), запалення і вільнорадикальних процесів, а також покращує кровопостачання шкіри і утворення колагену. Але це все одно не означає, що можна весь день лежати на пляжі і є шоколадки.
Корисним вважається тільки темний шоколад
- Какао та чорний шоколад сприяють розпаду вісцерального жиру і запобігають його освіта, впливаючи на активність ряду генів або сигнальних шляхів в жирових клітинах.
Дітям не варто їсти шоколад, тому що це солодкість, загроза для зубів, і зайві калорії замість повноцінної їжі. Але саме какао або масло какао, в основному, не становлять загрози для здоров'я. Зараз експериментальні дані свідчать, що флавоноїди какао, навпаки, позитивно впливають на стан імунної системи кишечника і запобігають харчових алергій. Все не так, як ми звикли думати.
Дивись відео по темі:
Більше цікавих матеріалів можна прочитати на clutch.ua.
