Деякі українські сім'ї не обходяться на Великдень без запеченого м'яса, і найчастіше це шашлик. Смачний, соковитий і неймовірно ароматний… Здавалося б, яка може бути небезпека?
Як виявилося, підгоріла скоринка шашлику, яку більшість, не обрізаючи, з'їдають, містить у собі специфічні сполуки-канцерогени, що викликають рак. Крім того, насичені жирні кислоти, якими багата свинина, теж володіє високим канцерогенним ризиком.
Що ж робити?
Звичайно, мало кому захочеться відмовитися від шашлику в період травневих свят. Але для вирішення проблеми, достатньо лише замінити свинину на менш жирне м'ясо (наприклад, яловичина або баранина) і в обов'язковому порядку обрізати обвуглені фрагменти м'яса.
Смачних свят!
Дивись простий відеорецепт смачного шашлику з курки:
Напевно, всі ми колись чули історію про те, що чийсь дідусь все життя пив кріплений портвейн і курив «Біломор», працював на шкідливому виробництві, але при цьому був абсолютно здоровим, а помер у віці 97 років від нещасного випадку. І в той же час чуємо про міцного атлета тридцяти років, який регулярно тренується, не вилазячи з спортзалу, дотримується здорового способу життя тощо, несподівано захворює на рак. Чому так сталося? Відповідь на це питання дав відомий ізраїльський онколог Цві Бернштейн на Першому форумі онкопацієнтів, який відбувся 3 лютого в Києві. Детальніше читай тут.
Нагадаємо, доктор Комаровський — відомий педіатр, «золотими» правилами імунітету якого користуються всі батьки, неодноразово різко висловлював свою думку про поведінку надто турботливих матусь. Так, він заявив, що у батьків, які «носяться» зі своїми дітьми та тримають будинок в ідеальній чистоті, дитина захворіє швидше, ніж у тих, хто відноситься до своїх дітей байдужіше. Це висловлювання викликало бурю емоцій і обговорень в суспільстві, але в Євгена Комаровського свою думку на цей рахунок. Детальніше — читай, перейшовши за посиланням.
Дивись відео, в якому педіатр відповідає на найактуальніші питання про дитяче здоров'я:
Більше цікавих матеріалів можна прочитати на clutch.ua.
