Бытует такое предсказание (спасибо британским климатологам), что зима 2018 будет самой холодной и затяжной в Европе за последние 100 лет. А через 13 лет обещают «Малый ледниковый период». Но украинские ученые с этим не согласны. Смелая заявочка.
Наши отечественные ученые утверждают, что глобальное вымирание население по причине заморозков откладывается. Но нас стопроцентно ожидают погодные качели. К этому мы уже привыкшие.
Кому верить – решай сама. Британские климатологи обещают -30 °С с ноября до апреля 2018. Объясняют это тем, что в Европу переместятся арктические воздушные массы.
Украинцы же уверены, что это все слух, который уже традиционно распространяют повсеместно в предверии отопительного сезона. Атлантический океан сейчас чрезвычайно теплый (поэтому мы наблюдаем мощные и губительные ураганы, сокрушающие США и Европу), а это сулит изменчивую погоду. Но средняя температура декабря, по прогнозам наших ученых, будет составлять +4 °С.
Уже скоро у нас будет возможность рассудить спор между британскими и украинскими учеными, и лицезреть погодных условия воочию. Но готовой нужно быть ко всему. Итак, как пережить холода и не растерять всю жизнерадостность?
Готовить вкусные напитки
Мы будем готовить теплые напитки, чтобы согреваться и создавать атмосферу, и полезные – чтобы держать иммунитет на высшем уровне.
Грушевый смузи со спирулиной
Ингредиенты:
- 1 груша
- 1 мини-ананас (или 200 грамм замороженного)
- 100 мл, воды
- 1 ч.л. меда
- 1/4 ч. л. спирулины
Просто смешиваем все ингредиенты в блендере, и радуем свой организм.
Пряное какао
Ингредиенты:
- корица
- какао-порошок
- сахар коричневый
- бадьян
- гвоздика
- мускатный орех молотый
- соль
- кардамон
- перец чили сухой
- ванильный экстракт
- молоко (а лучше растительное молоко)
Кипятим молоко и добавляем все ингредиенты.
Индийская масала
Ингредиенты:
- 1л молока
- 3ч.л. черного листового чая
- сахар или мед
- кардамон
- корица
- корень имбиря
- душистый перец
- гвоздика
- мускатный орех
- анис
Как приготовить: замачиваем черный чай на пару минут в холодной воде, чтобы он разбух. Все специи как следует измельчаем — например, в кофемолке. Кардамон можно не лущить, а растереть. Имбирь натри на терке. Если свежего имбиря нет, используй сушеный в порошке. Сполосни кастрюлю холодной водой, чтобы не пригорало молоко.
Вылей в кастрюлю молоко, добавь сахар или мед, разбухший чай. Доведи молоко до кипения. Добавь все специи и имбирь. Убавь огонь до минимального, вари чай 3-5 минут. Как только смесь станет кремовой, сними кастрюлю с огня, накрой плотно и настаивайте 5 минут. Процеди напиток в чашки.
Советуем почитать наш рассказ о Хюгге – это прямо руководство по наведению уюта в жизни.
Печь ароматные булочки и прочую прелесть
Быстрое коричное печенье к чаю
Ингредиенты:
- Мука — 480 г
- Разрыхлитель — 5 г
- Сахар — 300 г
- Масло сливочное 82,5% — 225 г
- Яйца — 2 шт
- Корица – щепотка
Как приготовить: перемешиваем сухие ингредиенты. Отдельно в чаше смешиваем сахар и сливочное масло+корица. Перемешиваем миксером в однородную массу. По одному вводим яйца. Масса должна получиться однородной.
Соединяем с сухой смесью. Собираем тесто в шар, перекладываем его на плёнку, расплющиваем до толщины 2-2,5 см и убираем в холодильник на пол часа.
Когда тесто будет готово, отщипываем от него кусочки и скатываем шары размером с грецкий орех. Обваливаем их в смеси сахара и корицы. Возможно, сахар будет слетать, он нам нужен для того, чтобы корицу лучше распределялась по поверхности печенья.
Раскладываем на пергаменте с расстоянием между в 3-4 см. Ставим в духовку, разогретую до 200 градусов, и выпекаем 10-12 минут.
Кекс с финиками и мёдом
Ингредиенты:
- Финики б/к — 110 г
- Орехи — 60 г
- Масло сливочное 82,5% — 110 г
- Мёд — 225 г
- Молоко — 150 г
- Яйца — 2 шт
- Мука — 225 г
- Специи
- Сода — 5 г
Как приготовить: переливаем в сотейник мёд и кладем сливочное масло. Мед можно заменить кукурузным сиропом, патокой или глюкозы сиропом. Ставим на плиту, чтобы разогреть мед и растопить масло. Следи, чтоб не перегреть все это.
Поруби мелко любые орехи и очисти финики от косточек. Нам понадобится 110 граммов фиников. Вместо них можно взять любые сухофрукты.
В чаше смешиваем сухие ингредиенты. Когда масло и мёд станут одной консистенции, снимаем сотейник с плиты и вливаем молоко.
Разбиваем два яйца в чашу, размешиваем. Соединяем массы. Для этого добавляем к яйцам немного масляной смеси, перемешиваем и возвращаем всё в сотейник. Начинаем промешивать сухие ингредиенты миксером и постепенно вливаем жидкие ингредиенты. Тесто должно быть гладким. Добавь орехи и 3/4 фиников.
Выливаем в форму тесто. Сверху посыпаем отложенными финиками. Выпекать будем при 150 градусах (режим верх-низ). Готов он будет не раньше 35 минут.
