Где питаться вегетарианцу/сыроеду в Киеве

Рослинна молоко у нас стоїть у 10 разів дорожче коров'ячого, ціни на сою невиправдано завищені, як на щось «цікавеньке». Але хвала небесам! Вегетаріанської їжі в Києві бути! Де і що їсти прихильникам рослинної їжі? Розповімо про головні вегетаріанських закладах в Києві.

One Planet/ VeganoHooligano

Мабуть, одні з перших і основних пропагандистів вегетаріанського способу життя – Vegano Hooligano (розташувалися всередині Бессарабського ринку) – годують прекрасним фалафелем, зеленими бургерами, авторськими десертами, і завідують своїм магазином корисних і смачних речей. У магазині можна придбати і сировину для приготування вегетаріанських страв, і повноцінні готові, і етичні побутові засоби.

Відносно недавно, сім'я VeganoHooligano поповнилася повноцінним закладом (з посадочними місцями і постійними заходами) на Воздвиженці. One Planet не тільки смачно годують, красиво подають, тварин не мучать, але й активно виступають на їх захист.

VeganoHooligano: Бессарабський ринок
OnePlanet: вул. Кожум'яцька 16а

ButerbrodSumasbrod

А це вегетаріанський заклад – постійний сусід VeganoHooligano – як на Бессарабці, так і на Воздвиженці (всередині магазину Biological). Тут готують красиві і барвисті веганські бургери, авторські десерти – пудинги з чіа, веганські бісквіти/печива/кекси і божественні кокосові цукерки (на кокосовому молоці, але з цукром).

Бессарабська площа, 2

Biologic.ua

Не потрібно відходити далеко – перекуси в ButerbrodSumasbrod і купи все потрібне додому в Biological. Тут і органічна косметика, і все, що потрібно для побуту, і для задоволення потреби в їжі. У магазині можна і равликів кілограм захопити, і рисове молоко з кокосовим пюре до ранкової граноле.

вул. Воздвиженська 22, Київ, Україна

MOMO

Нове, стильне і зелене у всіх сенсах заклад на Контрактовій площі. Кафе в стилі fast-casual пропонує асортимент не тільки для вегетаріанців, але для тих, хто цінує якість і стежить за тим, що споживає. Меню тут відрізняється кількома оригінальними позиціями – наприклад, великий суші-рол (розміром класичний буріто) або врапы в чорній коржику (за рахунок чорнила каракатиці). Можна знайти класичний і некласичний (гарбузовий) фалафель, сендвічі зі всілякими начинками, гарячі страви, десерти, напої, чорні круасани, і зручні місця для посадки.

Сагайдачного 24

Small Talking

Наймиліше місце, яке не позиціонує себе як заклад з вегетаріанською їжею, але в якому кожен такий обов'язково знайде для себе щось смачне. Формат той же – fast-casual. На вибір безліч салатів (спробуйте салат «Фітнес» з морквою, селерою, гарбузовим насінням та сушеної журавлиною), ролів в лаваші (лосось з філадельфією – наш вибір), десертів, які зручно взяти з собою («Наполеон» в стаканчику, або арахісовий чізкейк! Цукерки-мюслі для тих, хто не вживає цукор); гарячих страв і всіх класичних напоїв. У SmallTalkings вже кілька точок: на Оболенський набережній, на Площі Льва Толстого, і на Сагайдачного).

Лисенка 3
Сагайдачного 25
Велика Васильківська 16
Оболонська набережна, 19, корпус 5

Nebos

Головне сыроедческое місце Києва. З величезним меню, з безліччю приголомшливих бессахарных десертів, ролів в лляний коржику (приготованої за коштами прессирования – ніяких термічних обробок), смузі і детокс-соків. У Nеbos своя філософія, яка проноситься крізь кожен міліметр закладу. Знаходиться ресторан живої кухні на Майдані.

вул. Мала Житомирська, 3/4

Orang+utang

Фотографії звідси вже давно забрав кожен поважаючий себе хіпстер столиці. У перекладі на російську назву закладу звучить як людина+ліс. Хлопці намагаються походити на лісових жителів, як на найбільш тендітних істот, при виборі їжі. Вам запропонують цікаві варіанти смузі (алое, спіруліна, овочі/чилі, і ін), сендвічі (панір+песто, тофу+норі, моцарелла+насіння, дим+норі, тофу+манго, сейтан+кайсо, і ін), салати та десерти.

вул. Аптема 72
вул. Симона Петлюри 16/108

Імбир

Вегетаріанське літературне кафе, кухня в якому заснована на Ведичної кулінарії. В її основі лежить уявлення, що їжа, що вживається людиною, впливає не тільки на його фізичний стан, але і на розумові здібності, на моральні і духовні якості. Відповідно, до якості вашої трапези тут підійдуть з повною відповідальністю. (Заклад знаходиться поруч з м. Олімпійська, на Жилянській вулиці).

вул. Жилянська, 7

MilkBar

Що Милкбар робить в цьому списку, запитаєте ви. Хоча вегетаріанським кафе себе ніяк не позиціонує, тут толерантні з усіма – коров'яче молоко ви завжди можете замінити на рослинне, а з десертів вибрати веганські морквяний торт, шоколадний пудинг на кокосовому молоці, або лаймово-авокадовый тарт з кленовим сиропом, на основі з горіхів та фініків. Знайти милкбар можна на ресторанної вулиці Шота Руставелі.

вул. Шота Руставелі, 16

Salateira

Порцію (більшу) корисної їжі тут приготують прямо у вас на очах. Переваги Salateira – незаперечна якість, чесна чиста репутація та відповідність ціна/якість. Все, що потрібно для здорового харчування: соковиті салати, традиційна паста, ситні паніні, хрусткі круасани, справжні равіолі і ніжні крем-супи. У Salateira ціла мережа закладів по всьому місту.

вул. Сагайдачного, 37
вул. Гната Хоткевича, 1в
ТРЦ «Глобус» (Площа Незалежності)
ТРЦ «SkyMall» (пр-т Генерала Ватутіна 2т)
вул. Ярославська, 56
ТРЦ «Караван» (вул. Лугова, 12. 1-й поверх)
ТК «Олімпійський» (вул. Велика Васильківська, 72)
ТРЦ «Алладін» (вул. Гришка, 3а)

Три

Тут не тільки усвідомлений вегетаріанський ресторан з фреш-баром, але і сімейний центр, своя особлива атмосфера і безтурботний спокій.

вул. О. Гончара 15/3 – вхід з вул. Стрітенської

ILive

Одне з нечисленних сироїдних кафе Києва. Як і заведено у сироїд, страви, які тут подають проходить мінімальну термічну обробку, або не проходить її взагалі. Затишне вегетаріанський заклад знаходиться біля ТРЦ Гулівер.

вул. Еспланадна 32

Рамбутан

Вже це точно виключно вегетаріанський рай – екзотичні фрукти, ягоди, овочі і все, що можна з ними зробити – тут рослинна їжа видається в найнесподіваніших поєднаннях між собою.