Так, Уляна Супрун у своїй новій публікації розповіла, чому домашня їжа краще ресторанної і про те, яка небезпека криється фастфуді.
Найнебезпечніші страви в нашому раціоні:
- Хот-дог: він містить перероблене м'ясо, в якому є нітрозаміни (канцерогени), сіль (гіпертензія) і білий хліб (він повинен бути цільнозерновий або з висівками, щоб кишечник нам дарував вітаміни, а не запори).
- Шаурма збільшує ризик атеросклерозу, так як схуднути м'яса стає триметиламиноксидом. Шаурма це також ризик харчового отруєння або навіть ботулізму, якщо приготовлена була не в згоді з санітарними нормами.
- Піца: ми досить багато платимо за хліб, на якому так не вистачає свіжих овочів, а замість «чесного» справжнього м'яса — перероблене.
- Печиво, цукерки, вафлі — це цукру, викликають глікації, тобто зниження імунітету, а також розвиток стійкості до інсуліну, ризик набору ваги і карієсу. Солодощі з тривалим терміном придатності містять транс-жири, а це — ризик атеросклерозу і появи про-запального фону.
- Гамбургер і картопля фрі (шаурма або хот дог) погіршені зайвими жирами в картоплі. Це не те масло, яке необхідно для нашого здоров'я. Наш вибір — сире оливкова олія та насіння соняшнику, льону, горіхи.
Дивись відео, в якому ми задали найцікавіші питання про ЗСЖ професійного дієтолога:
Напевно, всі ми колись чули історію про те, що чийсь дідусь все життя пив кріплений портвейн і курив «Біломор», працював на шкідливому виробництві, але при цьому був абсолютно здоровим, а помер у віці 97 років від нещасного випадку. І в той же час чуємо про міцне атлета тридцяти років, який регулярно тренується, не вилазячи з спортзалу, дотримується здорового способу життя і т. д., несподівано захворює на рак. Чому так сталося? Відповідь на це питання дав відомий ізраїльський онколог Цві Бернштейн на Першому форумі онкопацієнтів, який відбувся 3 лютого в Києві. Детальніше читай тут.
Нагадаємо, доктор Комаровський — відомий педіатр, «золотими» правилами імунітету якого користуються всі батьки, неодноразово різко висловлював свою думку про поведінку надто турботливих матусь. Так, він заявив, що у батьків, які «носяться зі своїми дітьми і містять будинок в ідеальній чистоті, дитина захворіє швидше, ніж у тих, хто відноситься до своїх дітей байдужіше. Це висловлювання викликало бурю емоцій і обговорень в суспільстві, але в Євгена Комаровського свою думку на цей рахунок. Докладніше читай, перейшовши за посиланням.
Більше цікавих матеріалів можна прочитати на clutch.ua.
