З підвищеною алергенністю
Як не крути, будь-які горіхи — суцільні алергени. І якщо у тебе є схильність до прояву такої реакції, то утримайся від їх вживання, але не від усіх. Реакція на кожен вид рослини може бути різною. Якщо є алергія на мигдаль, то це не значить, що волоський горіх викличе таку ж дію організму.
Горіхи з домішкою пестицидів
Звісно, в горіхах, вирощених в нормальних умовах ніяких пестицидів немає. За тієї умови, що ти сама їх збираєш. Виробникові ж потрібно звільнити ядра від шкаралупи, зберігаючи їх товарний вигляд, зберігати, щоб не напали комахи і транспортувати в нормальному вигляді, для цього він використовує хімічні засоби.
Что скрывает наш кишечник: 20 фактов
З комахами і бактеріями
Горіхи потрібно і важливо мити. Купуючи чищені ядра на ринку не налітай на них одразу, а обов'язково помий проточною водою. Де, коли і в яких умовах добували, чистили і зберігали горіхи, ти не знаєш. Тому зроби безпечним їх вживання, попередивши можливе отруєння. На горіхах можуть спокійно плодитися бактерії і комахи, яких ти навіть не побачиш.
Зіпсований продукт
Ядро будь-якого виду горіха має бути без пошкоджень і гнильних дефектів. Звертай на це увагу при виборі продукту.В зіпсованих горіхах накопичуються токсини, вони з легкістю викликають отруєння організму. Реакція може статися навіть від одного поганого горіха.
5 самых страшных заболеваний, уносящих жизни миллионов людей: список от ООН
Гіркий мигдаль
Мигдаль, завдяки своїм смаковим якостям, один з улюблених видів горіхів. З його корисними властивостями сперечатися не варто, але знати про небезпеку важливо. Якщо мигдаль хоч трішки гірчить, значить в ньому є токсична складова, амігдалін. Як тільки це з'єднання потрапляє в наш організм, воно перетворюється на отруту, тому будь обережна, вибираючи горіхи мигдалю, орієнтуйся не тільки на вигляд, але і смак.
Горіхи із цвіллю
Якщо виробник не повноцінно обробив горіхи хімічними речовинами, то ймовірність появи цвілі на них при зберіганні збільшується в рази. Цвіль виступає в ролі провокатора для появи більш небезпечних сполук — отруйних, які і викликають отруєння організму, з тривалим процесом відновлення.
Дивись далі інтерв'ю, в якому дієтолог Світлана Фус розповідає про правильне харчування:
Смажені горіхи
Від сирих горіхів, та ще й правильно оброблених, ти отримаєш набагато більше користі, ніж від смажених. При термічній обробці корисні речовини будь-яких видів горіхів втрачають свої здорові властивості. До того ж, смажені ядра набагато складніше сприймаються травною системою. Процес перетравлення може затягнутися або застопоритися, викликаючи відчуття тяжкості.
7 причин возникновения болезней сердца
При виборі горіхів завжди звертай увагу на їх зовнішній вигляд та спосіб зберігання, не бери «кота в мішку». Обов'язково мій горіхи. Щоб продукт легше засвоювався, замачивай ядра в чистій воді, таким чином, горіхи розкриваються, віддають свої корисні властивості і не лягають мертвим вантажем в твоєму кишечнику.
Дивись відео про користь і шкоду волоського горіха:
Найкорисніші матеріали читай на Clutch.
