Ектор Хіменес-Браво не лише відомий кулінар, бізнесмен та незмінний ведучий кулінарного реаліті-шоу "МайстерШеф", а і активний користувач соціальної мережі Інстаграм. Там він ділиться потішними відео, деталями з особистого життя та ексклюзивними рецептами.
Так, нещодавно на своїй сторінці в Інстаграмі Ектор Хіменес-Браво повідомив, для якої операції побрився налисо. Виявилося, що по чоловічій лінії в родині Ектора є проблеми з облисінням, і для пересадки волосся, яку планує кулінар, необхідно спочатку поголити голову.
Рецепт котлети по-київськи з сиром:
Інгредієнти (на 2 котлети):
• Куряче філе — 1 шт.
• Сіль/перець — на смак
• Вершкове масло — 100 г
• Кріп — 20 г
• Сир — 50 г
• Яйце — 1 шт.
• Борошно для панірування
• Панірувальні сухарі
• Олія для фритюру
Спосіб приготування:
Даємо маслу настоятися до кімнатної температури. Вже м'яким змішуємо його з подрібненим кропом та натертим сиром. Ретельно перемішуємо масу та формуємо кульки. Кладемо сформовану начинку в плівку та відправляємо в морозильну камеру.
Філе розрізаємо на 4 частини, відбиваємо та додаємо сіль з перцем.
Вже заморожене масло кладемо в середину шматка філе та завертаємо, після формуємо котлету та обгортаємо м’ясо ще одним шматком філе.
Обвалюємо сформовану котлетку в борошні, збитому яйці та сухарях. Смажимо в фритюрі по 5 хвилин з кожної сторони.
Після фритюру викладаємо котлетки на деко та запікаємо страву в духовці при температурі 180°C ще 15 хвилин.
Переглянути цей допис в Instagram
