Експерти відзначають - сіль корисна для організму людини, але в певній кількості. Так, рекомендовано вживати всього 5 г солі на добу, а вона, як правило, є мало не в кожному готовому для вживання продукті. Однак для кожної господині на кухні сіль є обов'язковою складовою більшості страв. Чим же замінити її - розповіла харчовий технолог в "Ранку з Україною".
ТОП-5 порад, чим замінити кам’яну сіль
Соєвий соус. Це відмінний замінник солі. Він досить концентрований і має виражений смак, так що мінімальної кількості продукту буде достатньо для приготування м'ясних, рибних страв і навіть салатів.
Кубики бульйону. Експерт запевняє, склад цього продукту не є 100% натуральним і корисним, але в помірних дозах шкоди організму не зробить. Тому в крайніх випадках можна використовувати і такі приправи.
Спеціальні приправи з сіллю. У таких сумішах багато прянощів і трав, тому вони будуть прекрасною альтернативою солі. Як правило в них немає ароматизаторів і штучних замінників, а прянощі додадуть страві смак і знизять потребу додавання солі.
Морська сіль. Це та ж сіль природного походження, але виварена. За словами харчового технолога, морська сіль більш корисна, ніж звичайна, адже в ній є багато додаткових мікроелементів. Але споживати можна тільки харчову сіль, та, яка продається в аптеці або косметичних магазинах, призначена виключно для зовнішнього використання. Слід уважно читати склад, в ньому не повинно бути ароматизаторів і масел.
Сванская сіль. Сіль з різними прянощами. Вона досить часто використовується в приготуванні різних страв, особливо м'ясних.
«Перш за все раджу менше споживати солі, адже всі готові вироби, які ви купуєте в магазині, навіть кондитерські мають її в своєму складі. Тому за добу кожен споживає необхідну кількість солі. Крім того, використовуйте лимон або грейпфрут – це надає пікантності страві так само, як і прянощі. У нас є все для того, щоб ми не відчували дефіциту солі, навпаки – існує проблема її надлишку».
Нагадаємо, раніше ми писали про те, що з полиць українських магазинів зникла кам'яна сіль. Дефіцит продукту пов'язаний з тим, що через бойові дії перестав працювати державний завод "Артемсіль" в Донецькій області.
Дивись відео по темі:
Більше цікавих матеріалів можна прочитати на clutch.ua.
Підписуйтесь на наш youtube-канал Клатч Онлайн і Клатч Старс.
