Переварена і пересмажена, або ж просто приготована не зовсім вірно їжа, в більшості випадків майже відразу відправляється на смітник, і ти в засмучених почуттях починаєш гарячково шукати якийсь вихід із ситуації.

І далеко не кожен знає, що дуже часто з таких ситуацій є вихід, який може врятувати твоє становище.

Нижче ми опублікує список порад, взятих з кулінарних книг популярних кухарів, які, ймовірно, допоможуть тобі уникнути кулінарного фіаско.

Посеревшее при смаженні м'ясо

Посеревшее при жарке мясо может иметь неприятный привкус
Посеревшее при смаженні м'ясо може мати неприємний присмак

Тільки уяви: ти хочеш приготувати стейки, під рукою потрібний рецепт і ти старанно дотримуєшся кожен наведений пункт, але м'ясо, чомусь, не підрум'янилося, а придбало неприємний сірий відтінок. У такому випадку варто взяти стейк, обсушити його на паперовому рушнику, додати на сковороду побільше олії і смажити продукт при більш високій температурі.

Вітрянка у дорослих: симптоми, які легко не помітити

Картопля без хрусткої скоринки

Картофель с корочкой всегда вкуснее своего кулинарного собрата в виде пюре
Картопля з скоринкою завжди смачніше свого кулінарного побратима у вигляді пюре

 

Погодься, що смажену картоплю набагато більш приємно, коли на ній є приємна тверда і хрустка скоринка. Однак не завжди вдається побалувати себе таким шиком. Так в чому ж причина? Можливо ти просто взяв занадто багато картоплі. Слід порцію розділити навпіл і спробувати просмажити ще раз. Результат не змусить себе чекати.

5 обстежень, які необхідно проходити жінкам щороку

Переварені макарони або крупа

Чтобы не переварить макароны и крупу - выставляйте таймер
Щоб не переварити макарони і крупи — виставляйте таймер

А цю пораду дав колись популярний кухар – Джиммі Олівер. Якщо вирішиш приготувати пасту, ну або, припустимо, рис, але вони варилися занадто довго, не варто відразу всі відправляти в утиль. Просто злийте всю воду і помісти продукт на розігріту сковороду. Обсмажувати все коштує близько 5 хвилин. Зайва рідина випарується, а блюдо придбає потрібну консистенцію. А в наступний раз не забудь поставити таймер.

Збиті яйця з вершковим маслом

Взбить тесто - не самая легкая задача
Збити тісто — не найлегша завдання

Не завжди вдається досягти стану однорідної маси, коли взбиваешь ці продукти. Труднощі виникають, якщо масло занадто холодне. Проблему може вирішити, якщо поставити миску з інгредієнтами на водяну баню, тобто на каструлю з киплячою водою, або ж можна просто розігріти миску в мікрохвильовій печі або духовці. Однак варто врахувати, що цей секрет не спрацює, якщо здобне тісто готується, або вже додана борошно.

Також рекомендуємо відео по темі:

Ще редакція Сlutch радить прочитати:

Топ-5 перекусів: корисна ситість під рукою