Ингредиенты:

Лосось в апельсиновом соусе
  • Слоеное бездрожжевое тесто — 400 г
  • Филе лосося без кожи, каждое весом 200 г — 4 шт.
  • Замороженный шпинат — 400 г
  • Яйцо — 1 шт.
  • Сливочное масло — 1 ст. ложка
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Соль
  • Свежемолотый черный перец
Семга под клюквенным соусом

Для соуса:

  • Маленькая луковица шалотт — 1 шт.
  • Веточка укропа — 3–4 шт.
  • Веточка эстрагона — 5 шт.
  • Горчица — 2 ст. ложки
  • Сметана — 2 ст. ложки
  • Сок половины лимона
  • Мед — 2 ч. ложки
  • Соль

Способ приготовления:

  1. Заранее разморозьте шпинат, положите на дуршлаг и руками отожмите лишнюю воду.
  2. Разогрейте сковороду со сливочным маслом. Мелко нарежьте чеснок и прогрейте в масле до появления аромата. Добавьте шпинат и готовьте 2–3 мин. Посолите и поперчите. Снимите с огня и остудите.
  3. Для соуса измельчите листочки петрушки, укропа и эстрагона. Мелко нарежьте лук-шалот. В миске смешайте сметану, горчицу, лимонный сок и мед, добавьте лук-шалот и нарезанную зелень, посолите по вкусу.
  4. Разогрейте духовку до 200 °С. Разрежьте слоеное тесто на 4 части и немного раскатайте, чтобы получились прямоугольники размером 20х15 см. На одну половину прямоугольника поместите филе лосося, полейте соусом. Затем выложите шпинат.
  5. Слегка взбейте яйцо, смажьте им края слоеного теста и защипните. Переложите получившиеся пироги на противень, застеленный бумагой для выпечки, и смажьте оставшимся яйцом. Выпекайте 20–25 мин., до золотистого цвета.
  6. Готовые пироги переложите на тарелки и сразу же подавайте к столу.
Когда гости на пороге: блюдо за 10 минут

Напоминаем, самые интересные рецепты можно найти на сайте Clutch.ua

Ще редакція Сlutch радить прочитати:

Топ-5 перекусів: корисна ситість під рукою