Годы остаются позади, возможности ускользают, энтузиазм гаснет, а сожаление о неуспевшемся гложет все сильнее. Почему так происходит? Да, часто это страх, неуверенность, лень или комплексы. НО. Ведь огромный процент этих причин бездействия – неумение структурировать свой день (то, что мы скрываем под отмазкой «у меня совершенно нет времени/я ничего не успеваю). Мы вызвались помочь тебе с этим делом, и отныне обязуемся каждую неделю составлять план обязательных действий. С тебя – честность (по отношению к себе), заинтересованность, и бесстрашие.
Каждую неделю мы будем предлагать тебе стоящие книги, фильмы, подкасты или передачи. Мы обязательно будем объяснять тебе свой выбор. А еще, мы будем постоянно искать для тебя новые занятия – чтобы ты могла попробовать все, и найти свое. К этим «образовательным» спискам прилагаются новые упражнения для здоровья/хорошей фигуры, новая музыка для вдохновения, и новые рецепты, чтобы наполняться правильным.
Итак, наша первая совместная неделя.
Книги
«Человек, который принял жену за шляпу», Оливер Сакс
Книга о случаях из врачебной практики написана настолько гениально, что заглатывается быстрее любовного романа, с душераздирающим сюжетом. Оливер Сакс – американский невролог и нейропсихолог, врач по призванию (в последнем убеждаешься после прочтения первой истории). Облегчить медицинскую терминологию автор не пытается, но (тот редкий случай) это абсолютно не напрягает, а лишь приводит тебя, полную энтузиазма, в гугл. Прочитавшей книгу гарантируется огромный багаж свежих знаний, новый уровень понимания своего организма, и порция хороших шуток.
«Театр», Сомерсет Моэм
Ну, и куда же без классики. И куда без любовных историй? Романтичные истории есть, есть страсть, влечение, влюбленности, а вот существование самой любви отрицается Моэмом в каждой секундочке сюжета. Стоит читать ради виртуозных характеристик героев. Автор – тонкий психолог, умеющий рисовать образы словами, подбирая самые правильные эпитеты. Увидишь себя, узнаешь знакомых и научишься лучше понимать людей.
Фильмы
«Капитан фантастик»
История нетривиальной семьи, принявшей решение жить в лесу. Образованием шестерых детей родители занимаются самостоятельно и успешно – айкью каждого (начиная с самых маленьких) в разы выше среднестатистического взрослого. Познания в квантовой физике, несколько языков, философские размышления и тонны прочитанных книг, командный дух и физическая подготовка – все, кроме готовности к настоящей жизни (той, что среди людей). Это выясняется, когда приходит новость о смерти матери семейства – время выходить в мир. Оказывается, там все совсем ни как в книгах.
«Мой папа – Барышников»
Светлая и легкая комедия, просмотр которой лучше запланировать на выходной. События разворачиваются в СССР, а в их эпицентре – закомплексованный подросток Боря. Живёт он с мамой, учится в престижном Московском хореографическом училище при Большом театре (где является явным аутсайдером). Однажды, мальчик начинает догадываться, что его отец – Михаил Барышников, известный танцовщик и балетмейстер. Новость в мгновение разлетается по училищу, и делает Борю звездой. Но белая полоса благополучно прерывается, и сменяется безжалостными ударами судьбы.
Музыка
Mumford and Sons – вот отличная компания на всю грядущую неделю (а там уж и на всю жизнь, вот увидишь). Слушая песни группы, важно обращать внимание на тексты – в ассортименте у ребят есть треки на каждый период в жизни.
Mumford and Sons – это фолк-группа из Лондона, которая творит уже с 2007 года. Дебютный альбом «Sigh No More» был выпущен 5 октября 2009 года, главный сингл пластинки – «Little Lion Man».
Mumford and Sons ft Baaba Maal – There will be times
Mumford and Sons – After the storm
Mumford and Sons – White Blank
Mumford and Sons – Hopeless Wonderer
Bee Gees – если веселья тебе хочется больше, чем глубоких текстов и сложных переживаний. С британско-австралийской группой Bee Gees ты наверняка знакома, но, возможно, этого даже не подозреваешь. Основалось трио еще в 1958 году, и за это время выпустило доброе количество всемирно известных хитов. Например, «Stayin’ Alive», главный саундтрек к фильму «Лихорадка субботнего вечера» (1977). Или «How Deep Is Your Love» в «Спасателях Малибу».
В добавок к вышеперечисленным, советуем к прослушиванию сингл «More than a woman».
Занятие
Конный спорт
И несмотря на то, что конный СПОРТ, в первую очередь это не о физических преображениях. Да, задействуются внутренние мышцы бедра, мышцы кора, улучшается координация и сжигаются калории. Но. Гораздо ценнее здесь – сами лошади. Не просто так иппотерапию назначают деткам с ДЦП, синдромом дауна и аутизмом. Езда на лошади уменьшает чувство тревоги, вынуждает преодолеть страх и неуверенность в себе, благотворно влияет на систему кровообращения, дыхательную, нервную и пищеварительную системы.
Питт и Джоли, Ричард Гир, Джулия Робертс,Орландо Блум, Мадонна и Гвинет Пэлтроу – это лишь 0,1% всех знаменитостей, сделавших свой выбор в пользу конного спорта. Найди часок на это неделе, чтобы попробовать самой.
Рецепт
Здесь мы делимся всем тем, что призвано делать тебя лучше. А это точно не о рафинированных муке и сахаре. Но сладкого же хочется? В конце сложного рабочего дня среди недели, или к особенному воскресному завтраку. И у нас для тебя есть правильный рецепт – вкусный, полезный и красивый.
Наполеон без сахара
Ингредиенты:
Бисквит
Сухая смесь:
- 120 г овсяной муки
- 30 г кукурузного крахмала
- ½ ч.л. разрыхлителя
Мокрая смесь:
- 2 яйца, комнатной температуры
- 200 г бананового пюре (примерно 1,5 банана)
- 50 мл молока, комнатной температуры
- 50 г изюма
Крем
- 3 желтка
- 100 мл молока
- 100 мл апельсинового сока
- 20 г кукурузного крахмала
- 100 г детского творога
- 120-150 г изюма
Как приготовить бисквит: духовку нагреваем до 170 С. Заранее замачиваем изюм в горячей воде (на 1-2 часа). Сливаем воду, хорошо отжимаем изюм и отправляем в блендер вместе c бананом. Доводим до пюреобразной консистенции. Муку просеиваем с крахмалом и разрыхлителем. Яйца взбиваем с банановым пюре и молоком до пышной пены. Аккуратно подмешиваем сухие ингредиенты к жидким.
Смазываем форму для выпечки (круглую или квадратную) диаметром около 16-18 см сливочными маслом и присыпаем мукой. Переливаем тесто в форму и выпекаем около 30 минут. Готовность проверяем шпажкой. Остужаем бисквит в форме, переворачиваем и оставляем на столе до полного остывания.
Как приготовить крем: заранее замачиваем изюм в горячей воде (на 1-2 часа). Сливаем воду (но оставляем ее для пропитки коржей), хорошо отжимаем изюм и блендером измельчаем до пюреобразной консистенции. Желтки немного взбиваем с крахмалом (до однородности). Молоко с апельсиновым соком доводим до кипения в сотейнике. Тонкой струйкой вливаем молоко с соком апельсина в желтковую смесь, не прекращая взбивание. Затем переливаем смесь обратно в сотейник. Варим до загустения (около 3 минут) на небольшом огне. Остужаем крем до комнатной температуры.
Добавляем к крему детский творожок и изюмовое пюре. Хорошо перемешиваем. Убираем крем в холодильник на 1-2 часа, чтобы он немного загустел.
Как собрать торт: бисквит обрезаем по краям. Обрезки подсушиваем в духовке при 160 С около 10 минут. Затем измельчаем скалкой. Бисквит разрезаем вдоль на 3 коржа. Пропитываем каждый корж 1-2 ст.л. воды, в которой был замочен изюм.
Собираем торт по-классике: корж – крем – корж –крем – корж. Остатками крема смазываем верх и бока торта. Сверху обсыпаем бисквитной крошкой. Убираем торт в холодильник на 3-4 часа.
Фруктово-овощные спринг-роллы
Ингредиенты:
- 10-15 листов рисовой бумаги
- 2 нектарина
- 1 апельсин
- 200-300 грамм краснокачанной капусты
- 2 горсти салатной смеси
Для соуса:
- 1 столовая ложка урбеча из арахиса
- сок 1/4 лайма
- 1 маленький кусочек имбиря
- щепотка соли
- щепотка красного перца
- сок 1 моркови или теплой воды
Как приготовить спринг-роллы: апельсин очищаем от кожуры и нарезаем на тонкие дольки, нектарин – дольками, а капусту шинкуем.
В плоскую большую тарелку наливаем немного воды и опускаем в него 1 лист рисовой бумаги, пока он не станет мягким (примерно на 20 секунд). Затем перекладываем на доску. На него кладем сначала зелень, затем по 1-2 дольке нектарина, очищенного от кожуры апельсина и немного краснокачанной капусты. Заворачиваем ближний к нам край, плотно натягиваем передний, зажав в ладони округлившийся спринг-ролл. Заворачивайте бока и продолжайте сворачивать ролл. Вскоре бумага склеится и ролл не развалится.
Мелко нарезаем имбирь, смешиваем с соком моркови, арахисовым урбечем, солью и перцем. Доводим соус до однородной консистенции.
