Жители столицы, а также ее гости, кроме того, как гулять по одним из самых красивых и исторических мест стараются посетить оригинальные заведения, где царит уютная атмосфера, играет приятная музыка, а главное теплый и отзывчивый обслуживающий коллектив, который всегда поможет выбрать блюдо и вкусно накормит.

Журналист редакции Clutch отправилась в одно из известных заведений города под названием «Barbara Bar», чтобы узнать чем кормят в баре, побывать на открытии нового зала для посетителей, поинтересоваться какие напитки рекомендуют попробовать бармен, а самое главное пообщаться с бренд-шефом Алексеем Юсуповым и хозяйкой заведения Татьяной Могилой.

«Barbara bar изначально было создано не мной, а моим мужем. И пришел момент, когда мы поняли, что нужно что-то менять. Интерьер, который был до этого износился и «Barbara» была в свое время законодателем модного носителя интерьера, когда только появился лофт мы одни из первых, кто применили его. Сейчас лофт обыденный, он массовый и нам это уже не интересно. Мы хотели сделать что-то новое и интересное. Сейчас мне кажется, что мир возвращается от андеграунда, грубых материалов, поверхностей к чистоте, минимализму и лаконичности. Поэтому мы хотели в нашем интерьере это передать. Почему именно такая цветовая гамма? Я безумно люблю играть на фортепиано и мой любимый вид спорта это шахматы, собственно, нужно было подумать что мне нравится. Я люблю черно-белую гамму, это беспроигрышно, и на самом деле, мне кажется, что эти два цвета подходят любому человеку и я думаю, что здесь должно быть комфортно многим.

Я дизайнер проекта и мебель мы делаем сами, тут нет ничего купленного. Все производилось под заказ. Все прорисовывали, придумывали. Это эксперимент с моей стороны, я творческий человек и мой муж поддержал меня в реализации. Он сказал: “Зачем нам кто-то, если у меня есть ты, давай возьмем и сделаем”.

Я прекрасно совмещаю работу и семейную жизнь. У нас с Димой маленький ребенок, которому чуть больше года и сейчас он со мной. Конечно, мне помогает няня, но на территории «Barbara» есть комната, в которой он может отдыхать. Рядом с заведением есть детский парк, где он гуляет и я прерываю эти прогулки, чтобы покормить, он питается тут. И пока он с няней я провожу встречи и мы с мужем даже успеваем отдельно ездить отдыхать. Я считаю, неправильно обозначили, что женщина может погрузиться только в одно дело. Нужно просто уметь распределять свой график, свою жизнь и можно быть карьеристкой, при этом ухоженной красивой женщиной, прекрасной женой и быть для своего мужа другом, а для ребенка заботливой матерью.

Популярные статьи сейчас

От каких болезней лечит беременность: гинеколог озвучила список

Потерявшая сына бывшая жена Павлика обличила беременную Репьяхову — скоро будет серьезный скандал

Реальное фото Тины Кароль: как выглядит любимая певица без макияжа и фотошопа

Соболезнует вся страна: Настя Каменских показала, как плачет по умершему папе

Показать еще

Почему мы позвали сегодня так много людей, мы хотим заявить о себе, показать новый интерьер и не только. У нас достаточно статусный шеф-повар Алексей Юсупов, под его руководством работает Эд Канарян. Он очень творческий, молодой и перспективный парень. Очень легко с ним работать, он понимает меня с пол слова. У нас хороший тандем.

Мне очень трудно выделить какое-либо блюдо нашей кухни, потому что они все по-особенному приготовлены. Но самое любимое это наверное свекла с сыром. Это звучит очень просто, а выглядит и технология приготовления достаточно не простая. А главное, что оно полезное и я наверное могу его кушать каждый день. Очень люблю лимонады, у нас используются только натуральные ингредиенты: фрукты, овощи, сахар, вода, мята. Никаких искусственных добавок. Каждый день у нас приезжает новый товар, у нас всегда все свежее. Мы уже примерно рассчитали, сколько имеем посетителей в день и исходя из этого делаем закупки той же самой рыбы и других продуктов.» — Могила Татьяна

Кроме того, что узнать секрет приготовления вкусных блюд, основной целью, было увидеть открытие основного большого зала для посетителей.

Мы видим, что мебель и дизайн самого интерьера характерен своей оригинальностью. Невозможно было оторвать глаза от потолка с сотнями горящих лампочек. Ровные стены, нейтральные цвета в помещении, создают в одно время простую, но благодаря некоторым элементам обыгранную картинку.

Интерьеры такого типа создают благоприятную обстановку для отдыха, наполнены мягким светом и ненавязчивыми формами.

Barbara Bar Сlutch

«Я консультант, концепт-шеф, поэтому хочу отметить, что в меню каждое блюдо в своем роде является уникальным и каждое блюдо нужно пробовать. Нельзя выделить что-то одно, здесь нет проходных блюд. Эд подготавливает каждое блюдо по-особенному.

На мой взгляд, разные заведения имеют определенный концепт по кухне. Если мы говорим о местах, где готовят курицу или лепят пельмени. Что касается «Barbara Bar» это заведение атмосферное, куда вы приходите для общения и интересной еды. Я бы назвал это городское fashion cafe и каждое блюдо по-своему уникальное. Да, здесь есть определенные блюда, которые гармонично вписываются в интерьер или интересны своей цветовой гаммой. Есть, которые благодаря вкусовым рецепторам порождают у вас какие-то эмоции и близки к «Barbara». Поэтому это заведение не одного блюда, а атмосферное, где все гармонирует между собой.

Сейчас, на открытие у нас одни представлены напитки, а осенью мы представим намного больше эксклюзивных напитков, которые будут особенно интересны. Мы будем постоянно совершенствовать выбор и с каждым разом это будет все более интересней.» — Алексей Юсупов

Barbara Bar Сlutch

Оригинальное оформление блюд действительно впечатляет. Кажется, что каждый ингредиент кладется в тарелку с любовью и заботой о посетителях. Трудно не согласиться с Алексеем Юсуповым, в этом заведении все гармонирует между собой, поэтому и создается неординарная атмосфера.

Будем следить за дальнейшими событиями, новинками коктейлей, а так же кулинарных шедевров. В «Barbara bar» можно отправиться, чтобы провести время с друзьями, подняться выше по лестнице и наблюдать за красивыми закатами и историческим районом столицы, организовать романтическое свидание, отметить день рождения и просто вкусно покушать. Для этого всего лишь необходимо отправиться в «Barbara bar».

Barbara Bar Сlutch
Фото 1 из 12.
Barbara Bar Сlutch
Фото 2 из 12.
Фото 3 из 12.
Фото 4 из 12.
Фото 5 из 12.
Фото 6 из 12.
Фото 7 из 12.
Фото 8 из 12.
Фото 9 из 12.
Фото 10 из 12.
Фото 11 из 12.
Фото 12 из 12.

Еще редакция Сlutch cоветует прочитать:

  1. С красной помадой на губах: любимая женщина Андрея Данилко примерила образ роковой женщины.

  2. Самые трендовые оттенки волос на 2021 год: Катя Сильченко и Виталик Дацюк рассказали, как выбрать свой идеальный цвет.

  3. «Палетка — не рулетка»: покрасить волосы также просто, как и встретиться подругой.

  4. Они победили «шиpокую кость»: 10 примеров того, как сильно меняется внешность человека, при кардинальной потере веса.

  5. Гинеколог откровенно рассказала о молочнице и болезненных месячных. Необходимо знать каждой женщине!