Бажаєте, щоб на вашому столі завжди були смачні і різноманітні м'ясні страви? Це не складно, тим більше, що всесвітня павутина завалена рецептами, а різноманітна сучасна кухонна техніка дозволяє готувати самі дивні кулінарні шедеври навіть тим, у кого не так багато досвіду в цій сфері. Найголовніше – це знайти якісне, смачне і свіже м'ясо. І якщо ви думаєте, де купити м'ясо в Києві, то в магазині М'ясної Рай ви знайдете все, що тільки захочете!
Альтернатива обридлої курятині
Задумайтеся, який вид м'яса ви готували останній раз? Напевно, більшість згадає запечену курку, відварну курячу грудку, котлети з курятини і т. д. не Дивно, адже м'ясо курки готується швидко, не вимагає якихось особливих навичок, так і ціна не так «кусається». Але, як не крути, смакові рецептори вимагають різноманітності. Хочеться чимось порадувати своїх домочадців, здивувати коханого чоловіка або навіть справити враження на майбутню свекруху? Ніяких інгредієнтів за типом серця динозавра або плавця золотої рибки не потрібно. Досить свіжої качатини і ще кілька додаткових продуктів. До речі, м'ясо качки тут завжди свіже та якісне. Можна купити як цілу тушку, так окремо качине філе і ніжки.
Але найголовніше, що в магазині М'ясної Рай ви купите не заморожене м'ясо, а охолоджене, що є головною умовою смачного і соковитого готового страви!
Що ж приготувати з качки? Взагалі, багато господинь даремно уникають страв з качатини, пояснюючи це тим, що даний вид м'яса досить примхливий, жорсткий тощо. Все це омани. Якщо правильно вибрати і підготувати його, то в підсумку можна отримати гастрономічний шедевр, гідний вищих похвал. Запікати цілу тушку не обов'язково.
Чому б не приготувати конфі з качиних ніжок?
Крім основного інгредієнта знадобиться:
- сіль;
- лавровий лист;
- перець мелений чорний;
- качиний жир;
- петрушка і чебрець по парі гілок.
Змішати спеції і сіль, натерти ніжки і відправити на добу в холодильник. Після цього омити ніжки, обсушити і викласти у форму для запікання. Залити їх качиним жиром і томити в духовці не менше 2-х годин.
Не думайте, що страва буде дуже жирним, адже після приготування його треба охолодити, після чого ніжки витягнути з жиру і розігріти в духовці до золотистої скоринки. Повірте, ніжне, соковите, ароматне, що тане в роті м'ясо качки однозначно справить враження на ваших домочадців і гостей. А вже майбутня свекруха точно буде рада, що її синові дістанеться така розумниця і господиня, яка вміє готувати божественні гастрономічні витребеньки.
